Avant 1956, il n’y avait pas d’eau potable au robinet, les puits servaient donc à approvisionner en eau une ou plusieurs habitations. Ils sont d’une profondeur comprise de 10  à  45 mètres, et plongent dans la nappe phréatique de Beauce.

Il existe 3 types de puits :

• les puits ouverts
• les puits fermés
• les puits abrités

On peut observer certains de ces puits dans le bourg de Fossé, rue de St Sulpice et dans la rue des Noyers ainsi qu’au hameau de Vilaine et celui du Haut-Plessis pour ne citer que ceux-là. Les puits ne sont plus en service à l’heure actuelle.

Il existe une douzaine de sources superficielles dont la moitié ne coule plus l’été.