Le territoire communal se présente en deux parties bien distinctes :

• un plateau caractéristique de la petite Beauce blésoise, dévolu aux cultures céréalières,qui s’étend sur plus de la moitié de cette superficie,
• La Vallée de la Cisse, zone naturelle, boisée et marécageuse, classée Natura 2000.

Le bourg par son bâti, dans sa simplicité et son homogénéité, est typique d’un village de la région. La commune de Fossé est constituée de différents hameaux ;  Audun, Beauregard, La Touche, Val de Cisse, Vilaine, Brûlé, Varennes, haut et Bas Plessis.

L’activité économique de la commune est partagée entre l’agriculture et l’industrie auxquelles s’ajoute une petite activité artisanale.